Рецепт - Фаршированные помидоры по-провинциальному

Ингредиенты для рецепта Фаршированные помидоры по-провинциальному:

(на 4 персоны):

Оливковое масло

Ароматические травы на выбор

Одна луковиц

150 грамм зелёных оливок

150 грамм риса

Восемь помидоров

100 грамм грудинки

Соль

Способ приготовления рецепта Фаршированные помидоры по-провинциальному:

Срежьте с помидоров шляпку, аккуратно выньте всю мякоть и сок, и положите их всех в отдельную тарелочку. Потом поставьте отвариваться рис в немного подсоленной воде на пятнадцать минут, затем слейте его, хорошенько промойте и под проточной водой охладите, не давая ему полностью слипнуться. Мелко порежьте луковицу и припустите её немного в сковородке на масле. Добавьте в нее извлечённые мякоть и сок из помидоров, отваренный рис, мелко порубленные ароматические травы, порезанную грудинку и немного соли. Хорошенько помешивая все ингредиенты, дайте им хорошо подрумяниться несколько минут на огне, потом добавьте к ним заранее порезанные оливки. Полученной рисовой смесью аккуратно наполните все подготовленные помидоры, следя, чтобы оболочка вашего помидора не была нигде лопнутой. Уложите все подготовленные помидоры на слегка смазанный маслом противень, накройте их срезанными шляпками и отправьте в духовку примерно на час. Подавайте такие помидоры горячими. К такому блюду можно подать сметану в виде соуса.